Mercredi 17 mars. C'était la "Saint Patrick's Day". Tradition ici aux USA, on met du vert et on mange le "corned beef" irlandais. Le boeuf c'est un morceau de viande qui a été préservé dans de la saumure. On l'achète dans un sachet plastique au supermarché. "Corn" en anglais, c'est maïs. Mais il n'y a pas de maïs là dedans. D'après ce que j'ai lu, ça fait référence aux grains de sel pour faire la saumure qui sont (ou étaient à l'époque des vrais Irlandais) aussi gros que des grains de maïs. Peu importe. J'avais fait bourbouiller le boeuf la veille dans mon fait-tout avec onion, aïl et feuille de laurier pendant 4 heures. Le mercredi je n'ai plus eu qu'à faire cuire carottes, patates et choux et réchauffer la viande dans le bouillon. Après, j'ai glacé la viande avec un mélange de syrop d'érable, moutarde et sauce de radis piquante avant de la passer au four 20 minutes. Je n'ai pas été le seul à en manger. Marilyn et Jean aussi ont trouvé que c'était fameux. Comme c'était l'anniversaire de Bentley, nous avions invité les Wright à venir partager le repas. Mais Bentley a voulu manger des spaghettis. Donc. Francine a préparé ses boulettes de viande en ajoutant du colorant vert à la viande hachée. Francine a quand même avoué qu'elle a pensé, en préparant les spaghettis..."Quand je pense que chez mes parents y'a du corned beef". Et ben, ils convaincront la petite la prochaine fois! lol.