Demain, samedi 31 juillet. Catch professionnel. Première montée de Jean dans le ring devant un public. Il a reçu son maillot aujourd'hui. Ses parents iront certainement mais ils ont une peur bleue. M'enfin. C'est ce qu'il veut faire. D'autres photos suivront, je pense.

Tomorrow, Saturday July 31st. Professional wrestling. First time for Jean to climb in the ring in front of a public. He received his uniform today. His parents will certainly go but they are scared. For sure that is what he wants to do. Other pictures will follow, I think.

Dimanche 25 juillet. Nous avons eu la joie de garder notre petit-fils Colter de mercredi à dimanche pendant que ses parents et ses soeurs passaient quelque jours de vacances au Lac Powell. Que du bonheur. Surtout qu'il fait deux siestes dans la journée et qu'il dort douze heures chaque nuit. On a beaucoup joué et bien mangé et bu les biberons au lait de sa maman.
Toujours le sourire et pas beaucoup vraiment pleuré. Il avait l'air de retrouver ses parents et ses soeurs dimanche soir.

Sunday July 25. We had the joy of tending our grand-son Colter from Wednesday to Sunday while his parents and sisters were spending a few days of vacation at Lake Powell. Nothing by happiness. Especially because he takes two naps every day and sleeps twelve hours each night. We played a lot and ate well and drank the bottles with his mom's milk. Always a smile and never really cried. He seemed happy to rejoin with his parents and sisters Sunday night.

Mardi 20 juillet. Anniversaire d'Alexis. 35 ans!!! Tim ne pouvait pas être avec nous et Adam devait rester à la maison car un ouvrier devait venir pour faire une finition sur la maison. Dommage! Alexis, toujours le gentil oncle assisté de Christopher et Jean, a partagé son anniversaire avec ses nièces à leur plus grande joie. Ces enfants ont des oncles charmants. Nous avons mangé du steak tartare ou steak sur le grill pour ceux qui n'aiment pas trop le tartare avec frites maison. Salade et fromage et gateau aux carottes préparé par Marilyn.

Tuesday July 20. Alexis' birthday. 35!!! Tim could not be with us and Adam had to stay home because a worker was coming to install new window wells in the front. Too bad! Alexis, always the kind oncle, assisted by Christopher and Jean, shared his birthday with his nieces to their enjoyment. These children have charming oncles. We ate steak tartare or grilled steak for those who don't quite like tartare with home-made pommes frites. Green salad and cheese and carot cake prepared by Marilyn.

Vous reconnaîtrez Alexis qui se produit dans le spectacle musical "Saturday's Voyeur" tout cet été à Salt Lake City pour la 10ème année. Nous sommes très fiers de lui. Il a déjà obtenu un autre rôle dans une pièce qui sera produite en automne. "Saturday's Voyeur" est toujours satirique, irrévérent et vraiment drôle. Un commentaire genre "chansonnier" de ce que l'on a pu voir ou entendre politiquement, socialement ou religieusement ici dans notre vallée cette année passée. Les revues disent que cette production est une des meilleures jamais réalisées. Nous irons au spectacle vers la fin juillet.

You will recognize Alexis who is appearing in the musical revue "Saturday's Voyeur" this Summer in Salt Lake City for his 10th year. We are very proud of him. He already has another role in a play which will be produced this fall. "Saturday's Voyeur" is always satirical, irreverent, and really funny. It is a commentary with lots of humor of what we may have seen or heard politically, socially or religiously here in our valley this past year. The revues say that this production is one of the best ever produced. We will go see it the end of July.

Dimanche 11 juillet. Tout le monde réuni autour d'un bon dinner. Oui, c'est toujours à propos de "bouffe" mais quand quelqu'un prépare de son mieux un repas qu'il/elle sait sera apprécié par tous, ça fait chaud au coeur. Et l'axoa (prononcé achoa) au piment d'Espelette vraiment fait chaud au coeur. Un épice ramené par Papi du Pays Basque où il a passé cinq jours avec Madeleine. On fait l'axoa (qui veut dire "haché" en basque) avec du veau ou du boeuf. Mais il y a des recettes au porc aussi. Celui-ci était un axoa au porc avec poivrons rouges et verts, aïl, onions, thym, persil, feuille de laurier, cuit doucement dans un bouillon de légumes, réduit par la suite et évidemment le fameux piment d'Espelette qui a une arôme absolument superbe. L'axoa a été servi dans des bols faits par Francine il y a plusieurs années et qui étaient juste ce qu'il fallait accompagné de patates roties. En entrée salade aux gésiers de carnards (ramené du sud-ouest il y a deux ans) et petits lardons. Nous avons beaucoup parlé du Pays Basque autour de la table. En dessert, simplement glaces variées.
Sunday July 11. Everyone is gathered around a good dinner. Yes, it's always about "food" but when one prepares to his/her best ability a meal s/he knows will be appreciated by all, it warms the heart. And the axoa (pron. achoa) with pimento from Espelette truly warms the heart. A spice brought back by Papi from Basque Country where he spent five days with his sister Madeleine. One makes the axoa (which means "chopped" in basque) with veal or beef. But there are recepes with pork also. This one was made with pork with red and green peppers, garlic, onions, thyme, parsley, bay leaf, gently simmered in a vegetable broth, reduced in the end and the famous pimento from Espelette which has an aroma absolutely superb. The axoa was served in bowls made by Francine several years ago and which were just what was needed accompanied by fried potatoes. As an appetizer, green salad with duck gezards (brought back from the South-West of France two years ago) and cut up fried bacon. We talked a lot about Basque Country around the table. For dessert, just ice cream.

Trois petites semaines en France pour Pierre. Mais un séjour superbe. Cinq jours à Paris (Eglise Saint-Severin pour un reportage photographique, le Musée du Quai Branly qui est incomparable, d'autres petits musées, concert d'orgue et messe à Saint-Eustache, et en plus, andouillette, couscous, repas libanais etc...), cinq jours à Narbonne, cinq jours au Pays Basque dont voici des photos, cinq jours de nouveau à Narbonne. Je n'ai envoyé de carte postale à personne à part à mes petites-filles et famille. Alors pour remplacer, je vous ai mis des photos qui sont mieux que des cartes postales. Si vous avez l'occasion, un jour, il faut aller au pays basque.

Three small weeks in France for Pierre. But a superb trip. Five days in Paris (Saint-Severin church for a photo report, Quai Branly museum which is incomparable, other small museums, organ concert and mass at Saint-Eustache church, and in addition, andouillette, couscous, lebanese dinner, etc...), five days in Narbonne, five days in Basque country of which you will find pictures, five days again in Narbonne. I did not send postcards to anyone excepted to my grand-daughters and family. So to fill that void, I have included here some pictures which are better than postcards. If you have the opportunity, you must go visit Basque Country.

Premier jour au Pays Basque. Découverte du sommet de La Rhune que l'on accède par le petit train à crémaillère. Magnifique, ces chevaux "pottoks" qui courent à demi-sauvages. Et la vue......!

First day in Basque Country. Discovery of the summit of La Rhune which one reaches with this little train. Magnificent, these horses "Pottoks" which run around half-tammed. And the vue......!